市場熱度：脆皮烤鴨又叫(jiào)北京烤鴨，精選填鴨，經(jīng)過(guò)充氣、晾坯、挂脆皮水、烤制等工序精制而成(chéng)，出品色澤金黃，皮脆肉嫩，蘸面(miàn)醬、配小蔥和黃瓜條以薄如紙的卷餅一裹，滿口鮮香又滿足！鴨架可以做成(chéng)椒鹽味或者打湯，一鴨兩(liǎng)吃，顧客感覺倍實惠。

核心技術：鴨子的充氣、挂水、晾坯等處理技術；脆皮烤鴨的烤制技術；蘸醬的調配技術；薄餅的烙制技術；脆皮烤鴨的售賣經(jīng)驗分享。

經(jīng)營設備：烤鴨爐，可以在當地購買，也可以提歐購買渠道(dào)。

項目特點：一人即可操作，投資小回報快，可開(kāi)店可外賣，适合選址寫字樓周邊、社區底商、菜市場、商超出入口、工業園區、學(xué)校周邊經(jīng)營售賣。

學(xué)習流程：随到随學(xué)，包教包會，沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止，支持遠程視頻學(xué)習。