市場熱度：煎餅馃子是天津著名小吃，現流行至全國(guó)，成(chéng)爲經(jīng)典早餐、快餐之一。煎餅馃子在制作時，先將(jiāng)面(miàn)漿攤成(chéng)煎餅，磕入一個雞蛋攤開(kāi)後(hòu)翻面(miàn)，刷秘制醬料，撒榨菜碎、蔥花、香菜，擺上油條或者馓子卷起(qǐ)來即成(chéng)。煎餅馃子柔軟香韌，醬味濃郁，蔥香開(kāi)胃，且加入雞蛋後(hòu)營養更均衡，深受國(guó)人的喜愛。

口味特色：醬味濃厚，鹹香适口，營養豐富。

核心技術：面(miàn)漿的調制技術；秘制醬料的制作技術；油條、榨菜等小料的搭配與準備；攤煎餅手法與技術，煎餅馃子的制作流程。

利潤分析：建議售價6~7元/個，綜合毛利在70%左右。

項目特點：小吃、早餐、快餐項目，投資小、利潤高，一個人即可操作，适合開(kāi)小店或者推車售賣。

學(xué)習流程：全部配方和流程毫無保留教學(xué)，随到随學(xué)，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。