市場熱度：雜糧煎餅是北方著名小吃，以五谷雜糧磨漿，攤成(chéng)煎餅後(hòu)刷秘制醬料，撒肉松、榨菜碎、辣條等小料，放炸面(miàn)葉卷起(qǐ)來切段即可食用。雜糧煎餅鄉土風味濃郁，香酥可口，以粗糧制作又符合現代人的膳食需求，特别适合早餐攤、快餐店推出售賣。目前市面(miàn)上也出現了專賣煎餅的特色店，與包子、面(miàn)條相比，煎餅領域尚是一片藍海，值得挖掘。

口味特色：鹹香微辣，香酥可口，越吃越健康。

核心技術：雜糧面(miàn)漿的磨制技術；攤煎餅手法流程；秘制醬料、紅油的制作技術；肉松、榨菜等各式小料的制作技術；炸面(miàn)葉的制作方法；雜糧煎餅出品流程。

利潤分析：雜糧煎餅低成(chéng)本高毛利，售價一般爲6元/個，綜合毛利達70%。

項目特點：小吃、早餐、快餐項目，投資小、利潤高，一個人即可操作，适合開(kāi)小店或者推車售賣。

學(xué)習流程：全部配方和流程毫無保留教學(xué)，随到随學(xué)，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。