市場熱度：炸串是一種(zhǒng)通過(guò)油炸獲得近似燒烤風味的一種(zhǒng)小吃。炸串原料多樣(yàng)，羊肉串、牛肉串、豬肉串、雞肉串、丸子、面(miàn)筋、卷心菜、土豆塊等等，隻要將(jiāng)其改成(chéng)合适的小塊并串成(chéng)串兒，就可以用來制作炸串。食材炸熟後(hòu)通常會刷上各種(zhǒng)醬料，撒上孜然、辣椒粉、白芝麻等小料，口味濃重，香氣濃郁，深受年輕人的喜愛。炸串與烤串相比，操作更加簡單，火候更易把握，對(duì)于小白創業十分友好(hǎo)。炸串是外賣平台上點單量較多的小吃品類，吃正餐來一份炸串，解饞下飯，吃夜宵來一份炸串，休閑提神，消費場景非常多元。

口味特色：甄選小吃推出的炸串包括鹹香、香辣、酸甜、麻辣四種(zhǒng)口味，食材涵蓋蔬菜、丸子、豬牛羊肉、海鮮、豆制品等，出品多達上百種(zhǒng)，口味地道(dào)。

核心技術：各類食材的改刀、穿串技術，鹹香醬、香辣醬、酸甜醬、麻辣醬四種(zhǒng)核心醬料的熬制技術，腌料的制作技術，麻辣、孜然、五香等撒料的制作技術，面(miàn)糊的調制技術。

利潤分析：根據當地消費情況合理定價，建議售價1~3元/串，毛利率能(néng)達70%以上。

項目特點：小吃項目，投資小回報快，一人即可操作，擺攤、開(kāi)店均可，銷售面(miàn)廣泛，可以選址夜市、學(xué)校門口、小吃街、大學(xué)城、小區門口、集市、步行街、商超寫字樓附近、美食城等創業經(jīng)營。

學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。