市場熱度：冷飲，大約起(qǐ)源于3000年前的商代，當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖，以備來年盛夏消暑之需。周朝更設有專掌“冰權”的“淩人”。到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有“挫橫凍飲，酹清涼些”的記述，贊賞冰鎮過(guò)的糯米酒，喝起(qǐ)來既醇香又清涼，可見當時冷飲制作的水平相當高。現如今，冷飲的品種(zhǒng)更加多樣(yàng)，而且一年四季均可售賣。柚子茶、檸檬水、百香果汁、橙汁等等，冷飲的品種(zhǒng)琳琅滿目，創意層出不窮。以冷飲開(kāi)店，品牌衆多，店面(miàn)無需太大，利潤相當豐厚。

口味特色：清涼冰爽，果香馥郁，降溫防暑，夏季尤爲熱銷。

核心技術：多款冷飲的核心配方，冷飲的制作方法。

經(jīng)營模式：茶飲項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣，适合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城開(kāi)店經(jīng)營。

學(xué)習流程：一般1~2天久可以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。