市場熱度：餃子起(qǐ)源于東漢時期，爲醫聖張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用面(miàn)皮包上一些祛寒的藥材(羊肉、胡椒等)用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡。“北方有沒(méi)有節日不吃餃子？”“沒(méi)有！”水餃之于中國(guó)人，是團圓的象征，是歡慶的表達。水餃作爲曆史悠久的傳統食物，兼具了美味、營養、儀式感與情感訴求，是國(guó)民基礎最爲深厚的美食之一。以水餃開(kāi)店，無需培育市場，隻需做好(hǎo)口味與文化。“喜家德”以一款蝦仁水餃爲主打，分店遍布全國(guó)；“船歌”以魚水餃爲特色，開(kāi)火了細分水餃、附帶精美海鮮家常菜的綜合型主題餐廳。用水餃打造人氣餐飲品牌，下一個，是你嗎？

口味特色：甄選小吃培訓的水餃面(miàn)皮爽滑，餡料細嫩，口味多樣(yàng)，調好(hǎo)豬牛羊三款母餡，輕松做出十幾款美味餃子。

核心技術：面(miàn)粉的選擇，豬牛羊母餡的制作，大蔥、白菜、芹菜等蔬菜的處理，大蔥肉、香菇肉等餡料的調制方法，蝦仁三鮮餡的制作，水餃的包制成(chéng)型。

經(jīng)營模式：快餐、中餐項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣，适合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城、小區附近開(kāi)店經(jīng)營。

學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。