市場熱度：雞蛋糕又叫(jiào)無水蛋糕、脆皮蛋糕，是風靡街頭巷尾的一款傳統糕點。雞蛋糕松軟香甜，美味易消化，從耄耋老人，到幼稚孩童，都(dōu)是其忠實擁趸。近幾年，餐飲創業流行開(kāi)糕點鋪，其中湧現出了“宮億味”“宮喜”等品牌，每到下班時刻，購買糕點的人都(dōu)會排起(qǐ)長(cháng)隊。這(zhè)些糕點旺鋪均將(jiāng)美味雞蛋糕作爲主打産品和誘客佳品。“宮喜”的雞蛋糕酥松香甜，口味突出，并且買10元加送5元的分量，很快就爲店鋪培養出了回頭客。你也想開(kāi)一家糕點店嗎？你也想售賣雞蛋糕嗎？是不是萬事(shì)俱備隻欠技術？

口味特色：雞蛋糕外皮松脆，裡(lǐ)面(miàn)彈軟，色澤金黃，香甜爽口、富有彈性、回味悠長(cháng)。可做糕點零食，也可以當早餐下午茶點。

核心技術：雞蛋糕的配比秘方，雞蛋糕的制作流程，雞蛋糕的制作要點。

經(jīng)營模式：快餐項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣，适合在寫字樓附近、學(xué)校附近、小吃街檔口、商業街、小區附近開(kāi)店設攤售賣。

學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。