市場熱度：包子對(duì)于中國(guó)人的重要性不言而喻，其市場份額唯有油條能(néng)與其抗衡一二。水煎包作爲包子裡(lǐ)的一個種(zhǒng)類，兼具蒸與煎的雙重優勢，其皮層松軟，底部焦香，油潤适口，餡料鮮嫩，美味妙不可言。水煎包既可以作爲王牌主食添加到餐廳現有産品線中，又能(néng)作爲主打産品撐起(qǐ)一家快餐店，能(néng)量巨大。

口味特色：“水煎包”餡料多樣(yàng)，牛肉、豬肉、羊肉、韭菜、雞蛋甚至海鮮都(dōu)可以做其餡料，其以“水煎”的方法烹饪而成(chéng)，先以溫油將(jiāng)包子煎至底面(miàn)定型，淋入特調的面(miàn)漿稀糊，加蓋煎蒸而成(chéng)。水煎包脆而不硬，香而不膩，味道(dào)鮮美焦香。

核心技術：面(miàn)粉的選擇與發(fā)酵技術，豬牛羊蔬菜等各類餡料的調制技術，包制成(chéng)型技術，水煎流程的核心關鍵。

經(jīng)營模式：快餐項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣，适合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城等處經(jīng)營。

學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。