口味特色：做好(hǎo)的鹵肉香而不膩，濃稠軟滑。拌入米飯食用，滋味濃厚，妙不可言。

核心技術：鹵肉的選料與處理，鹵肉的調味鹵制秘方，米飯的蒸制技術，鹵肉飯的出品流程。

經(jīng)營模式：快餐項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣，适合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城開(kāi)店經(jīng)營。

學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。