項目特點：香妃雞戀上魚又稱雞焖魚，相傳唐朝初年，唐太宗李世民發(fā)兵東征高麗，大量人馬安營紮寨在東營村，後(hòu)來軍士們成(chéng)家立業，有了東營村、西營村。西營養雞，東營打魚，于是人們將(jiāng)雞和魚炖在一起(qǐ)，頓感鮮美無比。廚仟藝小吃再次創新，以小石鍋按秘方烹制雞肉、魚塊，雞軟嫩，魚鮮美，醬香濃郁，回味無窮。

口味包括：經(jīng)典醬香，妙戀番茄，金湯酸辣，老壇酸菜，川香麻辣。

菜品包括：醬香雞焖魚，番茄雞焖魚，酸辣雞焖魚，酸菜雞焖魚，麻辣雞焖魚，功夫茄子焖魚，全家福雞焖魚，沸騰粉皮香妃雞。

技術包括：雞肉、魚肉的選料與處理技術，核心醬料的調制技術，食材搭配技術，成(chéng)菜制作技術。

售價及利潤分析：香妃雞戀上魚小份建議售價15元，大份售價22元，綜合毛利率在65%以上。

落地方案：快餐、簡餐項目，投資小、操作簡單，可開(kāi)店可擺攤，适合選址學(xué)校食堂、工業園區、大學(xué)城、美食街、寫字樓附近經(jīng)營。

超值贈送：加送4款涼菜、2款飲品的制作技術。

學(xué)習流程：用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，免費提供食材練習，随到随學(xué)，學(xué)會爲止。支持視頻學(xué)習。