項目特點：梅花糕是江蘇南京、蘇州一帶著名的風味特色小吃，源于明朝，發(fā)展到清朝時成(chéng)爲江南地區最著名的特色糕點。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，清香獨特，品嘗後(hòu)贊不絕口：甜而不膩、回味無窮，勝過(guò)宮廷禦點！廚仟藝小吃推出的梅花糕項目，經(jīng)過(guò)大師名廚的優化改進(jìn)，餡心豐富、特色鮮明、操作簡單，适合小本創業。

口味包括：黑芝麻、紅豆、香芋、抹茶、奶黃、榴蓮、玫瑰花。

技術包括：面(miàn)糊的調配技術，食材搭配技術，餡料制作技術，梅花糕制作流程，各色撒料的選擇與加工技術。

售價及利潤分析：梅花糕建議零售價在5~10元，綜合毛利率在70%以上。

落地方案：特色小吃項目，投資小、制作簡單，适合選址美食街、大學(xué)城、夜市、步行街擺攤售賣，也可以搭配雞蛋仔、熱奶寶、桂花糕等項目一同經(jīng)營。

學(xué)習流程：用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，免費提供食材練習，随到随學(xué)，學(xué)會爲止。支持視頻學(xué)習。