項目特點：福鼎肉片是福建省甯德市福鼎市的傳統名吃，後(hòu)成(chéng)爲全國(guó)各地夜市美食街上的人氣小吃之一。它以豬瘦肉、澱粉等爲原料，按秘制配方攪打成(chéng)泥，刮成(chéng)肉片入水滑熟，成(chéng)菜湯鮮味美，肉片彈嫩細膩。福鼎肉片取料精、工藝巧、味獨特，是老幼皆宜的營養小吃。

口味特色：鹹鮮，微辣，香辣。

核心技術：豬肉的選料與處理；豬肉泥的攪打制作秘方；肉片的成(chéng)型、制熟工藝；福鼎肉片的調味、出餐流程。

利潤分析：福鼎肉片售價一般爲8~12元/碗，綜合毛利率在65%以上。

落地方案：特色小吃項目，投資小回報快，風險低，經(jīng)營靈活，1~2人可創業，适合選址夜市、小區周邊、菜市場、美食街、步行街推出售賣。

學(xué)習流程：全套配方和流程毫無保留教學(xué)，用料精确到克，師傅手把手教學(xué)，随到随學(xué)，學(xué)會爲止。支持視頻學(xué)習。