項目特點：灌湯包是南北流行、家喻戶曉的特色小吃，蒸熟的灌湯包小巧精緻，提起(qǐ)來像燈籠，放下去如菊花，皮薄餡大，灌湯流油，鮮美無比。由于湯汁非常多，吃的時候講究“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，後(hòu)喝湯，一口吃，滿嘴香”。

口味特色：外皮筋道(dào)，餡料水嫩，先喝湯再吃餡，鮮美可口。

核心技術：面(miàn)粉的選料與和面(miàn)技術；餡料的調配技術；皮凍的制作技術；灌湯餡的核心配比；灌湯包的包制手法；灌湯包的蒸制技術。

利潤分析：根據當地消費水平合理定價，一般1.5~2.5元/個，綜合毛利率在65%以上。

落地方案：早餐、小吃項目，投資小、利潤高、回報快，建議選址小區門口、菜市場、早市、夜市、美食街開(kāi)店或者擺攤經(jīng)營。

學(xué)習流程：傳授全部配方和流程，随到随學(xué)，包教包會，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止。支持視頻學(xué)習。