市場熱度：澆汁豆腐是一款在美食街、夜市非常熱銷的小吃，將(jiāng)豆腐炸出脆殼後(hòu)澆入秘制醬汁即成(chéng)。豆腐入口酥脆，醬料醇鮮開(kāi)胃，是一款低成(chéng)本、高毛利的小吃。

口味特色：醬香，香辣，甜辣等多種(zhǒng)味型。

核心技術：豆腐的選料與處理技術；核心醬汁的調制技術；澆汁豆腐的制作流程。

利潤分析：鐵闆豆腐一般售價6~8元/盒，成(chéng)本僅1~2元，綜合毛利率達75%左右。

項目特點：小吃項目，操作簡單，一人即可經(jīng)營，投資小利潤高，可以搭配臭豆腐等一起(qǐ)售賣，适合選址小區門口、學(xué)校門口、美食城、夜市擺攤經(jīng)營。

學(xué)習流程：全套技術和配方毫無保留教學(xué)，包教包會，學(xué)習沒(méi)有時間限制，學(xué)會爲止，支持遠程視頻學(xué)習。