學(xué)習正宗的小吃技術,最好(hǎo)的選擇是去小吃的發(fā)源地學(xué)習。這(zhè)樣(yàng)可以保證學(xué)到正宗的做法。例如,要學(xué)習腸粉技術,應該去廣東的培訓學(xué)校學(xué)習;學(xué)習灌湯包技術,應去天津等北方地區學(xué)習;學(xué)習缽缽雞的技術,應該去成(chéng)都(dōu)等川渝地區學(xué)習。
此外,全國(guó)各地都(dōu)有小吃培訓學(xué)校,學(xué)員可以根據自己的實際需求,綜合考察各個培訓學(xué)校的口碑、價格、師資、教學(xué)環境、就業率等方面(miàn)條件來選擇自己合适的培訓學(xué)校。比較知名的小吃培訓學(xué)校有:新東方烹饪、孫大媽小吃培訓、悠悠香小吃培訓、多滋味小吃培訓、石老磨小吃培訓學(xué)校、禦世尚品餐飲小吃培訓、杭州食尚香小吃培訓學(xué)校、上海頂正小吃培訓學(xué)校、沁香園餐飲技能(néng)培訓、北京唐人美食學(xué)校、深圳德廚小吃培訓學(xué)校、廣州順強特色小吃培訓學(xué)校、武漢英佳爾小吃培訓學(xué)校、食味居小吃培訓學(xué)校等。
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