福州哪裡(lǐ)有學(xué)做便當？福州哪裡(lǐ)有學(xué)做便當的學(xué)校

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昨日聽聞福州有一家做台灣便外賣叫(jiào)“劈腿”，震驚之餘就去外賣平台查看，并沒(méi)有什麼(me)叫(jiào)“劈腿”的商家，搜索中還(hái)是看到在福州大學(xué)城附近有一家叫(jiào)“三千台式便當”的商号，其銷售的便當中有一個叫(jiào)“劈一腿”的便當，從平台的資料看，這(zhè)是一家新開(kāi)的店鋪，還(hái)沒(méi)正式上線對(duì)外營業，出于好(hǎo)奇筆者決定去實地一探究竟。

出于對(duì)這(zhè)家還(hái)沒(méi)開(kāi)張就被(bèi)瘋傳的商号，筆者按照外賣平台裡(lǐ)的商号資料試圖去找商家的實體店一探究竟。這(zhè)家明明就在福州大學(xué)城國(guó)賓大道(dào)邊的店鋪卻沒(méi)有門牌号，筆者在福州大學(xué)城饒了一大圈，終于在國(guó)賓大道(dào)與烏龍江大道(dào)交接處找到這(zhè)家店，本來在上街鎮中心區域的門店，因爲修地鐵的圍擋擋住視線讓人不容易看到，店家也不知道(dào)爲什麼(me)那一棟沿街的房子居然沒(méi)有門牌号，相鄰的店鋪很多大家都(dōu)經(jīng)常要爲具體地址問題跟人反複講解。

“三千台式便當”實體店不小，因爲門前地鐵工程圍擋的緣故，那一排的店面(miàn)客人很少，能(néng)做的隻有網絡外賣，店家幹脆把廚房設計得比餐廳大一些。但店家的種(zhǒng)種(zhǒng)情況不在筆者走訪的主題之列，也就不去打聽，加上早有媒體報道(dào)過(guò)該店是福州一位陪讀媽媽開(kāi)的，人們已經(jīng)有所耳聞，筆者直奔主題問店裡(lǐ)的員工，爲什麼(me)把便當名稱叫(jiào)做“劈一腿”、“披腿”，正在忙著(zhe)準備近日開(kāi)業的廚師葉先生還(hái)是熱情接待了筆者，葉互生表示這(zhè)個便當名稱其實是對(duì)産品的形象描述，因爲台式便當的肉制品分量大，其中的炸雞腿飯是把一個250克的雞腿破開(kāi)成(chéng)扇形，包裝時蓋在米飯上面(miàn)，就是披上一隻雞腿，所以叫(jiào)做“披腿”。另一個便當也是用250克的大雞腿清蒸，則是前幾天一位店員在試做時問廚師，整雞怎麼(me)切？廚師無意間教店員從翅膀下部位劈下一條腿，廚師又靈機一動就叫(jiào)這(zhè)個清蒸雞腿爲“劈一腿”。在朋友的提醒下，店老闆宋女士還(hái)及時提交了商标注冊申請。

針對(duì)商家外賣便當取怪名的問題，營銷戰略專家呂谏對(duì)此表示，這(zhè)是商家很好(hǎo)的創意，即利用了人們對(duì)“劈腿”一詞的敏感，又在字面(miàn)意義上區别了兩(liǎng)者的本質，還(hái)很生動形象地表達了産品形态，不管商家有意無意，這(zhè)都(dōu)無疑是餐飲業的一個互聯網思維的成(chéng)果，在法律上和社會共德上都(dōu)沒(méi)有違反規則。在營銷效果上，這(zhè)更是一個值得學(xué)習的成(chéng)功案例，在自媒體盛行的當今時代，品牌推廣娛樂化無疑是很好(hǎo)的手法，“三千台式便當”這(zhè)一娛樂化的創舉，很可能(néng)成(chéng)爲吃快餐的新代名詞，人們把去吃快餐或點外賣，娛樂化地叫(jiào)做“去劈一腿”，也符合現代大衆娛樂的心理，但餐飲行業最終決定勝負的還(hái)是美味與健康。

寫美食的文章總會促進(jìn)食欲，臨近中午筆者也該約幾個朋友去“劈一腿”了！

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