燒烤菜單列表？燒烤串菜品100多種(zhǒng)

大家好(hǎo)，今天來爲大家分享燒烤菜單列表的一些知識點，和燒烤串菜品100多種(zhǒng)的問題解析，大家要是都(dōu)明白，那麼(me)可以忽略，如果不太清楚的話可以看看本篇文章，相信很大概率可以解決您的問題，接下來我們就一起(qǐ)來看看吧！

再過(guò)幾天就是國(guó)慶節了，在這(zhè)個季節最适合出去郊遊，孩子們可以在茂密的草地裡(lǐ)撒歡奔跑，傾聽著(zhe)若隐若現的蝈蝈聲，大人們還(hái)可以陪伴老人話話家長(cháng)。

出去郊遊吃還(hái)是必須的，帶著(zhe)鍋碗瓢盆那是不現實的，那麼(me)最适合的就是燒烤，帶上自己腌制的食材，支撐起(qǐ)燒烤架子，可以烤上一天吃的。

今天我就給大家分享一些家常的腌制燒烤菜!讓大家出遊的時候不再吃得單調無味!

肉類

一、香甜豬五花

準備食材：肥瘦相間的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒

腌制方式：

1、五花肉要選肥肉相間，這(zhè)樣(yàng)烤出來肥而不膩，瘦而不柴，想要更好(hǎo)切，就可以把五花肉放在冰箱裡(lǐ)面(miàn)凍一會，去皮切成(chéng)2毫米的厚度;

2、切好(hǎo)的肉放在盆中，加入料酒、生姜、鹽、糖、生抽、老抽，用手充分抓勻備用;

二、孜然牛肉

準備食材：牛裡(lǐ)脊、生姜、洋蔥、生抽、鹽、糖、紅薯澱粉、芝麻油

腌制方式：

1、挑選牛裡(lǐ)脊，更加嫩滑，將(jiāng)牛裡(lǐ)脊切成(chéng)寬3厘米，厚1厘米的片;洋蔥切成(chéng)圈圈;

2、放入盆中，加入料酒、鹽、糖、生抽、洋蔥圈，辣椒圈，抓均勻，抓拌的時候會發(fā)粘，這(zhè)個時候就加點水，然後(hòu)加入紅薯澱粉和孜然粉再次抓拌均勻，最後(hòu)淋入少許芝麻油，鎖住牛肉水分;最後(hòu)就是上烤架烤制了。

三、孜然羊肉

準備羊肉：羊腿肉、羊油、洋蔥、香菜、鹽、糖、黑胡椒、孜然、花生米碎碎、核桃酥碎碎

腌制方式：

1、準備配菜，洋蔥切圈，香菜切段備用;

2、羊腿肉切塊，放入洋蔥和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、鹽、雞精抓拌均勻，

3、在剛剛抓拌均勻的基礎上加入生抽、蚝油和啤酒，去腥并且讓羊肉吃起(qǐ)來不太硬，最後(hòu)加入油鎖住水分;

4、將(jiāng)上面(miàn)所有的材料混合均勻，腌制一個小時。烤制的時候，直接串上烤就可以了。

四、蒜香排骨

準備食材：仔排、大蒜、料酒、生抽、鹽、糖、生姜

腌制方式：

1、將(jiāng)排骨用冷水浸泡去除血水，瀝幹水分後(hòu)備用;

2、大量的大蒜切成(chéng)末備用;

3、將(jiāng)排骨放在盆中，加入料酒、生姜、鹽、糖、生抽和大量蒜末，腌制一個小時備用。

將(jiāng)以上所有的肉類都(dōu)腌制久一點，這(zhè)樣(yàng)才會更加入味，接著(zhe)串成(chéng)串串，然後(hòu)在烤的時候根據自己的口味撒一點辣椒面(miàn)，增加點辣味會更好(hǎo)吃哦!

蔬菜

1、葉子類

可以選擇韭菜和包菜，把蔬菜都(dōu)洗幹淨，串在簽簽上，烤得時候要先刷一層油。

2、根莖類

适合燒烤的根莖類蔬菜可以有：土豆、藕，切成(chéng)厚度均勻的片片，串起(qǐ)來。

3、菌菇類

香菇和平菇适合整個去烤，烤得中途噴點油，烤好(hǎo)了直接撒點鹽就可以食用;

金針菇放在錫箔紙的盤子裡(lǐ)，加點油和生抽，直接烤出水就可以食用;

4、豆制品類

豆腐放在錫紙盤裡(lǐ)加入辣椒油和生抽鹽即可，烤好(hǎo)之後(hòu)撒點蔥花;

豆幹串成(chéng)簽簽，刷油直接烤到表面(miàn)有小泡泡即可。

分享了這(zhè)麼(me)多燒烤菜，其實燒烤也可以根據自己的口味增加或者減少相應的配料。切記：一定要烤熟才能(néng)食用哦!趁著(zhe)國(guó)慶長(cháng)假動起(qǐ)手來，還(hái)可以增加家庭的親子情感哦!小孩子和老人也一定很喜歡這(zhè)樣(yàng)的家庭活動!最後(hòu)提前祝大家國(guó)慶節快樂!(丹丹)

關于燒烤菜單列表和燒烤串菜品100多種(zhǒng)的介紹到此就結束了，不知道(dào)你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還(hái)想了解更多這(zhè)方面(miàn)的信息，記得收藏關注本站。