烤魚店裡(lǐ)沒(méi)有刺的魚是什麼(me)魚？烤魚店裡(lǐ)沒(méi)有刺的魚是什麼(me)魚圖片

大家好(hǎo)，今天來爲大家解答烤魚店裡(lǐ)沒(méi)有刺的魚是什麼(me)魚這(zhè)個問題的一些問題點，包括烤魚店裡(lǐ)沒(méi)有刺的魚是什麼(me)魚圖片也一樣(yàng)很多人還(hái)不知道(dào)，因此呢，今天就來爲大家分析分析，現在讓我們一起(qǐ)來看看吧！如果解決了您的問題，還(hái)望您關注下本站哦，謝謝~

夏季，每到晚上的八九點鍾，街頭巷尾的燒烤店、夜市攤就熱鬧起(qǐ)來了，而燒烤喝啤酒必然是夏季夜市攤上的主角，在燒烤中除了特色的烤肉串和各種(zhǒng)烤蔬菜，烤魚也幾乎是桌桌必點的美食，很多夜市攤上還(hái)挂有“烤魚15元一條”的橫幅用來招攬客人，但最近燒烤的價格普遍都(dōu)上漲了，羊肉串從3元漲到了4元，生蚝、扇貝原本8元一個的，現在也賣到了10元一個，但唯獨烤魚的價格一成(chéng)不變還(hái)是15元一條，爲什麼(me)會這(zhè)麼(me)便宜？

夜市攤的便宜的烤魚大都(dōu)用的是鲶魚，鲶魚沒(méi)有鱗片好(hǎo)處理，而且耐存活，不會造成(chéng)過(guò)多的成(chéng)本消耗，再加上鲶魚價格低、刺少，肉質比較鮮嫩好(hǎo)入味，因此鲶魚從衆多魚類中脫穎而出，成(chéng)爲燒烤攤上烤魚的首選。

鲶魚也叫(jiào)胡子魚，種(zhǒng)類很多，除了革胡子鲶看著(zhe)髒，吃起(qǐ)來口感也比較差之外，其他種(zhǒng)類的鲶魚肉質都(dōu)是很優質的，比如本土的土鲶、大口鲶、江團，外來的巴沙魚、鮰魚都(dōu)是非常受歡迎的。

一些人認爲鲶魚很髒，是在臭水溝中長(cháng)大的，甚至說它是“垃圾魚”，這(zhè)其實完全是對(duì)鲶魚的誤解。鲶魚雖然生命力比較頑強，能(néng)夠在腥臭的環境中長(cháng)大，那是因爲自身的生存本能(néng)，并不是鲶魚非得在臭水中生長(cháng)。而現在的鲶魚大多都(dōu)是人工飼養的，生存環境都(dōu)是有保障的，并沒(méi)有網上謠傳的那麼(me)髒。

所以在夜市攤上吃烤鲶魚，别管價格便宜還(hái)是貴，都(dōu)是沒(méi)什麼(me)問題的，商家賣15元一條，雖然不賺錢，但可以在其他地方，比如酒水，肉串、涼菜上彌補過(guò)來，完全可以把鲶魚當成(chéng)正常的魚類食用。

夏季的燒烤攤還(hái)有一些并不怎麼(me)好(hǎo)，但卻一直很受歡迎的菜品，比如生蚝，在沿海地區新鮮的生蚝是沒(méi)問題的，但有些燒烤攤上的用的生蚝并不新鮮，吃的時候明顯能(néng)看到生蚝的肉和殼分離開(kāi)，一個殼子反複用都(dōu)有可能(néng)，這(zhè)些不新鮮的生蚝會滋生大量的細菌，不小心就會鬧肚子。

雞翅，一般燒烤攤的烤雞翅都(dōu)是用的冰凍雞翅，因爲價格比較低廉，有些雞翅都(dōu)經(jīng)過(guò)長(cháng)期的冷凍，不僅不新鮮，口感也不好(hǎo)。

價格特别便宜的肉串，如果按3塊瘦肉1塊肥肉的肉串算，一斤肉大概可以串25串左右，如果市場上的肉串大多是3元一串，突然吃到2元一串的時候，就要仔細分辨一下是否正常了，因爲燒烤店肉串的成(chéng)本大緻是一樣(yàng)的，太便宜肉肯定有問題。

——老井說——

事(shì)實上大部分喜愛吃燒烤的人都(dōu)明白燒烤本就不是很衛生，有時候吃的并不是它的味道(dào)，更多的是那種(zhǒng)輕松愉悅的氛圍。隻要不是天天吃，隔三五差和朋友吃點烤魚、烤肉，也完全沒(méi)必要過(guò)于擔心，放心吃就是了。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事(shì)，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起(qǐ)分享這(zhè)個世界。

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