炖排骨時間多長(cháng)？高壓鍋炖排骨時間多長(cháng)

大家好(hǎo)，感謝邀請，今天來爲大家分享一下炖排骨時間多長(cháng)的問題，以及和高壓鍋炖排骨時間多長(cháng)的一些困惑，大家要是還(hái)不太明白的話，也沒(méi)有關系，因爲接下來將(jiāng)爲大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面(miàn)就開(kāi)始吧！

最近好(hǎo)長(cháng)一段時間沒(méi)有買肉吃了，肚子裡(lǐ)面(miàn)的饞蟲又開(kāi)始亂竄了。今天帶著(zhe)我家的小寶寶去超市逛逛，賣豬肉的售貨員在吆喝說排骨降價了，29.9一斤。由于最近體重一直在增長(cháng)，所以媳婦控制我的飲食，求了媳婦半天，她才挑了4根排骨，說回家給我做醬排骨，上次做的醬骨頭，我一個人就吃了三塊，今天媳婦就買了四根，看來是不想讓我增肥啊，今天還(hái)做醬排骨，上次沒(méi)有吃過(guò)瘾，今天把方法和步驟都(dōu)分享給大家，希望可以幫助到你。炖排骨時，記住“1泡2炒3焖”，排骨軟爛入味，醬香濃郁

食材：排骨，蔥，姜，

第一：首先將(jiāng)準備好(hǎo)的排骨清洗幹淨，然後(hòu)放在清水中浸泡15分鍾，泡出排骨中的血水，然後(hòu)撈出控水備用，蔥切片，姜切片備用

第二：鍋中燒水，將(jiāng)排骨放在水中，放入幾片蔥姜，料酒，大火燒開(kāi)，撇去表面(miàn)的浮沫，再轉中火煮2分鍾，放入涼水中過(guò)一遍涼

第三：再準備一些大料，花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，白芷，蔥片，姜片

第四：鍋中加入油，涼油放入冰糖，小火慢慢炒化，大泡變小泡，等變成(chéng)焦糖色的時候，這(zhè)個糖色基本上炒好(hǎo)了，炒好(hǎo)之後(hòu)加入開(kāi)水，將(jiāng)糖水倒入排骨裡(lǐ)面(miàn)備用，

第五：鍋中再次倒油，油熱之後(hòu)倒入準備好(hǎo)的蔥姜，大料，炒香之後(hòu)放入黃豆醬，將(jiāng)黃豆醬炒一下，炒出醬香味，倒入排骨和糖水，再放适量料酒，生抽，一點老抽上色，十三香，胡椒粉，大火燒開(kāi)，轉小火，蓋上蓋子炖45分鍾，炖好(hǎo)之後(hòu)關火焖1個小時即可

這(zhè)樣(yàng)炖出來的醬排骨更加入味，吃起(qǐ)來更加的好(hǎo)吃，炖出來的肉軟爛不發(fā)柴，直接可以脫骨，非常的好(hǎo)吃，這(zhè)次做的醬排骨一共就4根，我自己連吃了兩(liǎng)根還(hái)不過(guò)瘾，媳婦直嚷嚷著(zhe)說給她留一點，别吃完了，看看下次你還(hái)買這(zhè)麼(me)少嗎？

其實做醬骨頭或者是醬排骨都(dōu)要炒糖色，炒糖色建議使用冰糖，冰糖炒出來的糖色更加的漂亮，看著(zhe)顔色都(dōu)非常的有食欲。再將(jiāng)黃豆醬炒一下，炒出來醬香味，這(zhè)樣(yàng)炖出來的排骨醬香濃郁，非常開(kāi)胃。

大家買回來的排骨也可以試一試這(zhè)種(zhǒng)醬排骨的做法，這(zhè)做法比炖排骨湯更加的好(hǎo)吃。大家對(duì)于醬排骨的做法有什麼(me)好(hǎo)的建議和方法呢？歡迎在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

炖排骨時間多長(cháng)的介紹就聊到這(zhè)裡(lǐ)吧，感謝你花時間閱讀本站内容，更多關于高壓鍋炖排骨時間多長(cháng)、炖排骨時間多長(cháng)的信息别忘了在本站進(jìn)行查找哦。