杏鮑菇焯水多久能(néng)熟？杏鮑菇焯水多久可以熟

大家好(hǎo)，感謝邀請，今天來爲大家分享一下杏鮑菇焯水多久能(néng)熟的問題，以及和杏鮑菇焯水多久可以熟的一些困惑，大家要是還(hái)不太明白的話，也沒(méi)有關系，因爲接下來將(jiāng)爲大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面(miàn)就開(kāi)始吧！

杏鮑菇是我最喜歡吃的一種(zhǒng)菇類，由于屬于硬質菇類，吃起(qǐ)來口感特别好(hǎo)。它是一種(zhǒng)生長(cháng)于歐洲地中海區域、中東和北非，亞洲也有種(zhǒng)植，我國(guó)好(hǎo)多地方都(dōu)有，爲什麼(me)叫(jiào)做杏鮑菇呢？因爲具有杏仁的香味和菌類肉肥厚的口感，更有如鮑魚的鮮美味道(dào)而得名。特别是它的且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，因此又被(bèi)稱爲“平菇王”、“幹貝菇”，又因爲做法多種(zhǒng)多樣(yàng)，而受到食客們的歡迎。

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杏鮑菇的營養功效：它富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能(néng)，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用；不僅可以祛脂降壓消食，又能(néng)軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。唱吃能(néng)提高免疫力；而它的蛋白質是維持免疫機能(néng)最重要的營養素，爲構成(chéng)白血球和抗體的主要成(chéng)份。

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杏鮑菇的做法：杏鮑菇由于肉質肥嫩，特别适合炒、燒、燴、炖、做湯、烤、煎及吃火鍋等等，也适合西餐用；即使做涼拌菜，也是鮮美好(hǎo)吃，更可以做深加工，做成(chéng)可口的零食吃，口感都(dōu)非常好(hǎo)，又脆、又有韌勁，好(hǎo)看又好(hǎo)吃。

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杏鮑菇需要焯水嗎？首先說明的是：食材要不要焯水，要根據制作方法來決定。杏鮑菇也是一樣(yàng)，做法不同，焯不焯水也不同。因爲杏鮑菇的特殊肉質，我們做炒、煎、炖、燴、煮、烤這(zhè)些做法都(dōu)不需要焯水，這(zhè)是因爲杏鮑菇本來就比較鮮美，有著(zhe)鮑魚的口感和鮮美味道(dào)，如果焯水了，把杏鮑菇的鮮美味道(dào)去掉，就是營養也流失了，肉質随著(zhe)焯水變的也軟踏踏的了，吃起(qǐ)來特别不好(hǎo)了。

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哪種(zhǒng)做法杏鮑菇才能(néng)焯水泥？涼拌杏鮑菇需要焯水，一般我們吃涼拌菜時，大部分蔬菜都(dōu)得提前需要焯水才能(néng)涼拌吃，因爲涼拌菜不用油炸、炒、煮等，這(zhè)樣(yàng)把不必要的苦味，澀味都(dōu)可以通過(guò)焯水去掉，涼拌吃起(qǐ)來口感和味道(dào)更好(hǎo)些，杏鮑菇也是一樣(yàng)，它的肉質實在是太厚硬了，隻要通過(guò)提前焯水，才能(néng)把它變軟，加些調味品，就更好(hǎo)吃鮮美了。

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可可最喜歡吃杏鮑菇，特别喜歡吃炒的，因爲比較簡單好(hǎo)做，所以吃的最多，就是太普通了沒(méi)有技術含量，今天可可就推薦《炸杏鮑菇》做法，也是特别簡單，但是口感和味道(dào)就和吃燒烤一樣(yàng)了。

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做法：把杏鮑菇洗淨切大小一樣(yàng)的片，加少許拌均勻鹽腌制一會，這(zhè)樣(yàng)可以去掉水分好(hǎo)炸；把雞蛋打散加面(miàn)粉裡(lǐ)，加少許鹽鹽拌均勻，愛吃燒烤味道(dào)的，可以加少許孜然粉和辣椒粉拌均勻，把杏鮑菇片加進(jìn)面(miàn)糊裡(lǐ)裹均勻，菜籽油燒到8成(chéng)熱。

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下杏鮑菇，炸到一面(miàn)發(fā)硬，翻面(miàn)繼續炸炸到兩(liǎng)面(miàn)變黃色撈起(qǐ)，如何愛吃酥脆的杏鮑菇，再大火把油燒開(kāi)，關火加杏鮑菇再次炸1分鍾撈起(qǐ)瀝油即可，這(zhè)樣(yàng)二次複炸杏鮑菇特别的酥脆了。

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特别提醒

杏鮑菇一般都(dōu)可以吃，因爲杏鮑菇爲動風食物，個别過(guò)敏者不易吃。

OK，關于杏鮑菇焯水多久能(néng)熟和杏鮑菇焯水多久可以熟的内容到此結束了，希望對(duì)大家有所幫助。