實體店油條培訓中心？實體店油條培訓中心地址

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在日常生活中，特别是在早餐中，油條這(zhè)種(zhǒng)食品家喻戶曉。油條外酥内軟，色澤金黃，鹹香适口，成(chéng)爲老少皆宜、婦幼喜食的大衆化傳統早點食品。

油條的叫(jiào)法各地不一，山西稱之爲麻葉，東北和華北很多地區稱爲馃子，安徽一些地區稱油馍，廣州及周邊地區稱油炸鬼，潮汕地區等地稱油炸果，浙江地區有天羅筋的稱法。

油條是否能(néng)炸得又松、又脆、又黃、又香，制作有要領。每兩(liǎng)條上下疊好(hǎo)，用竹筷在中間壓一下，不能(néng)壓得太緊，以免兩(liǎng)條粘連在一起(qǐ)，兩(liǎng)條面(miàn)塊的邊緣不能(néng)粘連；也不能(néng)壓得太輕，保證在炸得時候兩(liǎng)條不分離，同時在炸得過(guò)程中，容易翻動；雙手輕捏兩(liǎng)頭時，應將(jiāng)兩(liǎng)頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩(liǎng)頭也不能(néng)分離。

如果您學(xué)習早點技術，推薦到山東甄選，這(zhè)所30多年的老牌學(xué)校，開(kāi)設多種(zhǒng)面(miàn)點小吃課程，包括香酥大油條課程，有從業多年的專業老師授課，實操教學(xué)，學(xué)員跟著(zhe)師傅一步一步的操作，師傅會發(fā)現和糾正實際操作中的問。課程内容包括和面(miàn)技術，怎樣(yàng)選面(miàn)、和面(miàn)、配比、醒面(miàn)等，原味、奶香兩(liǎng)種(zhǒng)配方，炸制技術炸制時間要求等，讓您學(xué)有所得，滿足您的開(kāi)店需要。

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怎樣(yàng)做出松軟的油條1.面(miàn)團盡量和得軟一些，如果面(miàn)團和得太硬，炸出的油條就會太實不好(hǎo)吃。2.面(miàn)團要充分發(fā)酵，如果面(miàn)團沒(méi)發(fā)起(qǐ)來，就達不到應有的蓬松度。3.發(fā)面(miàn)之前將(jiāng)面(miàn)團用油揉勻，再饧制，再揉再醒制，使面(miàn)團呈柔軟潤滑的狀态，做出的油條才好(hǎo)吃。4.油溫要達到一定的高度，一般到150度左右，下油條時起(qǐ)小泡就可以了，下油條時能(néng)迅速蓬發(fā)起(qǐ)來。

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