甯國(guó)哪裡(lǐ)有學(xué)粑粑？甯國(guó)哪家粑粑最好(hǎo)吃？

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甯國(guó)粑粑是皖南甯國(guó)地區的特色小吃，屬于“粿”的一種(zhǒng)。據說甯國(guó)粑粑的起(qǐ)源可以追溯到徽州，聰明的甯國(guó)人在“徽州粿”的基礎上加以創新，才形成(chéng)了今天的甯國(guó)粑粑。

甯國(guó)的粑粑一般呈圓盤狀，直徑約爲10厘米，厚度約爲1厘米，外表呈黃黑色。餡料通常包括豇豆、豆腐幹、竹筍、蘿蔔絲、大蔥、腌菜、蔬菜等。

制作甯國(guó)粑粑需要準備好(hǎo)菜餡和面(miàn)團，然後(hòu)將(jiāng)面(miàn)團壓平，將(jiāng)餡料包入其中，像包包子一樣(yàng)包裹好(hǎo)，再用擀面(miàn)杖稍微擀一下，擀成(chéng)圓形，注意不要用力過(guò)度。接著(zhe)，在平底鍋中加入少量食用油，將(jiāng)制作好(hǎo)的粑粑放入鍋中。等聽到裡(lǐ)面(miàn)沒(méi)有滋滋啦啦的水聲時，就可以打開(kāi)蓋子了。如果吃不完，可以將(jiāng)粑粑晾涼後(hòu)保存，需要時再取出來食用。如果想讓粑粑變得更加酥脆，可以在平底鍋中加入少量食用油，用中小火加熱，直到粑粑變得酥脆即可。

成(chéng)品展示。

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